La carte
La Carte
Ses entrées :
Foie gras de canard au torchon et ses toasts 25
Entrée du marché 17
Cristal de foie gras aux pommes 28
Tagliatelles de légumes, noix de saint jacques,beurre d'algues 28
Gambas décortiquées à la vinaigrette de chorizo 22
Cuisses de grenouilles et pétoncles sauce meurette 20
Ses viandes :
Barbecue médiéval 24
Ris de veau aux morilles 28
Plat du marché 19
Cuisse de canard confite et ses pommes de terre Salardaises 19